Cocinando con Lula- muffins prestados

Hoy feriado tomé la receta de Valerie e hice estoy muffins riquísimos de frutillas y queso filadelfia!

¿Vos qué estás haciendo este Lunes?

Vamos a la playa!

English version here


Si! Mi marido y yo estamos aprovechando los días soleados y el privilegio de vivir a tres cuadras de la playa!
Y comprar ropa para el verano no es caro!

Ok, de la ropa que tengo en la foto, sólo dos cosas están arriba de lo que es mi presupuesto: la remera/solero, que me regaló mi suegra, salió $17. Yo generalmente no paso de los $15 para remeras. Y las Havaianas, que las compramos en Hawai por pura necesidad de ojotas.
El resto, los shorts de Ross
($7.99) y el sombrero en una tienda vintage (Thrift: $4) fueron muy buenos precios!

Go out and enjoy!


También, quería compartir con vos esta receta que aprendí en uno de mis viajes con amigos de la iglesia. Podés usar cualquier pan lactal, a mi me gusta el artesanal (acá se venden mil tipos)

Hacé un agujero en el centro y pone manteca en una sartén. Dorá el pan y el círculo que te quedó, luego sacá éste último y dejá el pan. Rompé un huevo y volcalo en el centro del pan, en el agujero. Cociná por unos dos minutos y dalo vuelta. Cociná otros dos minutos y apagá el fuego, pero dejalo en el calor. Poné una feta de queso arriba y cubrí la sartén para que se derrita.

En un bowl aparte mezcla rúcula con aceite de oliva y aceto y pedacitos de jamón, si querés (acá le ponemos tocino, pero yo no siempre). Poné la ensalada encima del pan y arriba, el círculo que habíamos hecho al principio! Es ri-qui-si-mo!


Dejame comentarios! Pronto vamos a estar haciendo sorteos y regalando cositas!

Cocinando con Lula- dip de 7 capas.

Movie time

Sí, ese es mi marido, a quien cuando le crece la barba pelirroja, se le tiñe el aura de zanahoria.
Estamos adictos a las trilogías ultimamente.

Vimos las 2 de Star Wars.
Empezamos las de las Crónicas de Narnia (no puedo creer que no las había visto)
y Ahora hacemos un remake de las del Señor de los Anillos.

Cuando le sugerí a Brandon mirar las de Tolkien me dijo: "Vos sabés como hacerme feliz". CHAN! Qué fácil es hacerlo feliz a mi flaquito!

Como estuvimos los dos mas o menos de salud, también vimos otras pelis como
"Dinner for Shmunks" que no nos gustó.
"Los viajes de Gulliver" que estuvo maso
y yo miré "Country Strong" y le pongo un 6.

Si tienen un novio o un buen amigo o amiga, les recomiendo hacerse adicto a las películas que tienen secuelas, es muy divertido!
Tengo ganas de comprarme las 4 trilogías y tenerlas en el estante para que mis hijos crezcan y las miren.

Oh! También vimos "Toy Story 3" Ge-nial!

Chicken pot pie- pastel/tarta de pollo

Esta es una receta típica de Estados Unidos. Se hace tanto puramente casera y se vende en los super en la sección congelada, listos para poner en el microondas. Yo había probado esta versión, porque a mi marido le ENCANTA, pero no me había gustado.
Un día mi amiga Katie nos invitó a cenar a su casa con su marido, y cuando me preguntó si podía hacer chicken pot pie, le dije que sí, porque sabía que a Brandon le gusta.
El chicken pot pie de Katie estaba delicioso y no paré hasta que me pasó la receta. Las primeras veces que lo hice preparé la masa casera, pero luego encontré en el super masa congelada para tartas (no como las pascualinas, sino ya en una fuente de aluminio), por sólo tres dólares.


Me ahorra tiempo y limpieza. Ustedes pueden comprar la pascualina, pero esta masa que hago yo es como más crocante. No encuentro la receta en este momento, pero seguramente es como cualquier otra receta de tarta o pastel.

Acá van los ingredientes para el chicken pot pie (los traduzco a medidas argentinas)

Relleno:
3 cucharadas de manteca
3 cucharadas de harina
cebolla picada, cantidad a gusto
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de especias para pollo (no se si se encuentra alla, pero si no pueden reemplazar por un cubo de caldo de pollo) preparado media taza de agua.
Media taza de agua (en caso de que haya especias para pollo)
Media taza de leche (si tienen crema, poner mitad leche, mitad crema)
Una taza y media de pollo (alrededor de dos pechugas cortadas en cubos)
Dos tazas de arvejas y zahahoria picada.

Cortar el pollo en cubos y saltar en un poco de aceite hasta que esté doradito.







Calentar el horno a temperatura moderada-alta.
Poner la manteca en una carten grande. Esperar que se derrita y agregar la cebolla y las especias (sal, etc). Cocinar hasta que la cebolla esté doradita y traslúcida.
Agregar la harina y mezclar hasta lograr una mezcla pastosa.



Agregar el agua con el caldo y la leche. Calentar hasta hervir y revolver por un minuto.
Agregar el pollo, las arvejas y las zanahorias (preferentemente hervidas con antelación).
Poner la pascualina en una fuente de horno y desplazar el relleno a ésta. Cubrir con la otra pascualina.
Hornear por 35-40 hasta que la masa se vea dorada.





Fotos!

Cambios

Desde que empecé a manejar me siento una mujer libre, independiente, recuperé aquello que tenía en Buenos Aires y a lo que renuncié por cuatro años en los Estados Unidos. No es increíble, que el sur de California, al estar diseñado tan separado tenga esas complicaciones con respecto al transporte?
TODOS tienen auto. Los colectivos no son como en Argentina. Si bien uno no tiene que pedir parada con el brazo en alto, los choferes al verte esperando paran (qué lindo, no?) y tienen aire acondicionado, y no hay que pararse para tocar el timbre si no que hay un cordón que rodea las paredes del colec y uno tira pidiendo parada, los horarios son esporádicos. En general, pasan cada una hora y el servicio termina a eso de las nueve de la noche. Entonces, cómo voy a fiestas, cenas. etc?
Ese no fue un problema cuando empecé a salir con Brandon, pero aún así, el depende de alguien para ir a comprar una coca es complicado.
Todo eso quedó atrás y aún no puedo creer que esperé tanto tiempo para sacar la licencia. Ahora, que encima me mudé y trabajo a diez minutos caminando de mi trabajo, tengo más tiempo para todo. Pronto van a ver lo lindo que está quedando mi departamento y las comidas que voy a estar cocinando.

Espero se queden conmigo!

Teoría Literaria

Siento que la literatura es injusta. Sí, nos ayuda a volar, a descubrir lugares extraños y exóticos, pero, qué pasa cuando necesitamos que esa ficción sea nuestra realidad? Qué pasa si yo necesito viajar en el tiempo, volver al pasado, aunque sea por un rato?
Yo quiero vivir esas cosas, eso que solo se vive en los libros, pero, no es injusto? Por qué solo en los libros? eh? eh? eh?
Necesito, hoy, volver a mis años adolescentes. Necesito respirar en la casa de mi infancia, tomar mates con la mamá que tenía en esa época. Ser la Lucía de esa época, que, aunque con sus problemas, creo que era mejor que la de ahora. La de ahora está loca.

Por qué hay cosas que sólo son permitidas en la literatura? Porque la literatura es tan egoísta y no nos deja vivir eso a nosotros, los de carne y hueso, también?